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夹层锅的使用说明有哪些?

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夹层锅的使用说明有哪些?

发布日期:2020-05-13 16:19 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

 现代新技术夹层锅火锅炒料机具有加热高效,操作安全方便的优势。应熟知的专业知识,只要按照公司提供的使用说明进行,就可以达到想要的效果。

(1)生产前的准备工作

  1、夹层锅只能在规定的工作压力范围内使用,绝不允许超压使用。

  2、夹层锅放置平稳,外壳完整无缺损、无锈蚀,内部清洁无杂物。

  3、仪表指针灵活,指示数据准确。

  4、管路畅通,蒸汽夹层锅安全阀、排水阀、放水阀等是否齐全、有效。

  5、机械部件传动、润滑良好无异音。各部零件有无松动。

(2)操作规范

  1、严格按照夹层锅检查标准进行准备。

  2、检查完毕后,首先将水适量注入锅内,依次打开蒸汽放气阀、进气阀,供给蒸汽,此时应观察压力表指针是否灵活可靠,待冷气排出后,关闭放气阀。

  3、夹层锅压力达到一定压力时,安全阀自动放气。

  4、将所要加工的食品放入夹层锅,待食品煮熟后,关闭进气阀停止供给蒸汽。

  5、从夹层锅内取放食品时,操作人员要注意安全,防止夹层锅内水或汤料溅出烫伤。

(3)投入运行

  1、操作完毕后,关闭蒸汽进气阀、打开放气阀。

  2、安全阀必须定时检查、效验。

  3、清理设备及周围现场。

  4.蒸汽夹层锅必须定期检查和清洗,严格执行压力容器制度。

(4)特殊情况排除

  1、如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源,通知专业维修人员处理。

  2、如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,绝不允许超压使用。

  3、机械传动异常,要立即切断电源、汽源,通知专业维修人员处理。

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