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大型多爪电磁行星搅拌锅有哪些用途

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大型多爪电磁行星搅拌锅有哪些用途

发布日期:2019-09-18 16:33 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

结构及工作原理

  大型多爪电磁行星搅拌火锅炒料机主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。打开点火阀,点燃燃烧器,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料;人工倾锅、搅拌,使物料在国内均匀,待物料加工完毕后,关汽熄火,转动轮手,通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜,将菜倒入一容器内。

  大型多爪电磁行星搅拌锅使用说明

  1、该设备采用电磁为能源。

  2、带有自动搅拌机械手,根据烹饪的工艺要求,旋转搅拌的速度可无级调速,十分便利。

  3、内外不锈钢的锅体通过自动进行翻转、倾斜。安全、卫生便于清扫,进料、卸料十分方便。

  4、独特的高频线圈,升温快,降温快,极易控制。

  5、适用于食堂、中央厨房、餐饮、食品加工、烘焙、调味品等行业使用。

适用范围

  糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

  饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

  蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

  罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

  酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

  中央厨房中的应用:用于各种蔬菜的烹调翻炒的工艺。

大型多爪电磁行星搅拌锅主要功能:

  1、智能电脑程序控制各种炒菜工艺流程

  2、自动加热与温度精准控制

  3、自动调速搅拌

  4、自带清洗水系统

  5、自动报警提示

  6、电磁线圈采用高频线可实现迅速加热

  7、微电脑自动温控和温显

  8、操作人员安全保护

  9、加装人工操作按键,可实现自动到人工自由转换功能。

  10、电磁加热能显著改善工作环境和卫生状况

相关标签:火锅炒料机

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