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食品行业的多面手—行星搅拌炒锅

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食品行业的多面手—行星搅拌炒锅

发布日期:2017-10-26 11:24 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

    大型搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为多功能火锅炒料机,因为这种炒料机并不是单纯的只可以炒一种物料,他的功能很多,像火锅底料、酱料、馅料、各种调味料、蔬菜等都可以用它来炒制加工,号称食品加工业的多面手,此设备种类多样,型号齐全,深受食品生产厂家的欢迎。

大型搅拌炒锅的种类:

    一种比较畅销的是全自动行星搅拌炒锅,根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等,360度行星刮底刮边,搅拌彻底,加热均匀,不糊锅不粘锅,适合多种物料的炒制加工比如馅料、酱料、火锅底料等,这款设备当仁不让。

再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅,槽形锅体,多个搅拌尺同时作业,机械传动;该设备比较特殊的一点是可以抽真空,降低炒制温度,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,缩短生产时间。

    还有比较经济的一款是搅拌式夹层锅,以其简单的结构、便宜的价格、优质的性能受到广大客户的青睐,不足之处就是手动卸料稍有不便之处,某些加工性能比如搅拌、温度调节等过于简单。

    接下来是“重量级”的一款,名为多头搅拌炒锅, 光重量就达好几百公斤!大型蝶形封头配置多个搅拌尺,行星搅拌,自动液压,多用于大型食品加工厂。 

大型搅拌炒锅的用途:

    可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料,或者用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工,也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料,或者作为炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒货机用,用途广泛。

相关标签:火锅炒料机

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