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火锅底料炒料机当选全自动搅拌炒锅!

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火锅底料炒料机当选全自动搅拌炒锅!

发布日期:2017-09-06 14:21 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

  冬日初临,寒风瑟瑟,在这样的天气,友人集会或是亲人相见,当选一个温暖而气氛火热的美食店,细细交流,饮酒食饭,而大多数人选择四处可见的火锅店,就着各种口味的鲜汤底料,涮各种美食,再饮一杯小酒,岂不美乎?

   火锅底料分很多种,常见的有清汤、麻辣汤、海鲜汤、咖喱汤、三鲜汤等等,而如此之多的火锅底料,都是怎么制成的呢?用什么设备来熬制火锅底料比较好呢?怎么熬才能保证火锅底料独特的色香味呢?这些问题,茂新小编会为大家一一解答。

火锅底料炒料机的选择:

   从经济一方面考虑,很多厂家更多的把目光集中在夹层锅上,夹层锅的结构简单,价格便宜,但是搅拌效果和加热效果稍稍逊色,熬制火锅底料的效果也差强人意;何况夹层锅的出料方式是手动蜗轮蜗杆,对生意比较火热的店家来说,用餐高峰期,可谓争分夺秒,若选用全自动方式,省时省力省人工,“工欲善其事,必先利其器”,这一点很重要。

   中小型的火锅店,一次熬制的火锅底料在几十斤到四五百斤上下,可以选择全自动行星搅拌炒锅,火锅炒料机的规格一般是100L/200L/300L/400L/500L,采用行星搅拌,360度刮底刮边,搅拌彻底,搭配变频调速,可以随时调节转速;加热方式可以选择用气加热或者用电加热,自动控温,加热迅速,自动测温,数字仪表显示即时温度,让员工更好地掌握火锅底料的熬制情况;全自动液压出料,让工作轻便,方便快捷……

   有的厂家会问,既然行星搅拌炒锅熬制火锅底料的效果好,那手动行星搅拌炒锅也是可以的吧。手动行星搅拌炒锅因其搅拌臂固定以及手动蜗轮蜗杆的特点,出料不彻底,使用不方便,不是上上之选。

   若是大型火锅店,火锅底料加工量大,达到七八百斤,甚至上千斤的话,多头搅拌炒锅或者横轴搅拌炒锅会更适合,这两种设备的规格较大,配置多个搅拌尺,以及加厚304不锈钢封头,搅拌无死角,加热均匀。

相关标签:火锅炒料机

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