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怎么利用夹层锅让加热更均匀

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怎么利用夹层锅让加热更均匀

发布日期:2017-08-30 15:10 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

    一般的夹层锅分为两种;一种是内锅是由不锈钢制成的,而外锅则是由碳钢制成的。而另一种则是内外都是由不锈钢制成的。夹层锅之所以可以蒸煮多人的饭菜,还可以保证整个锅体都受热均匀是因为其独特的运用方式。夹层锅并不是直接“烧的”,而是通过往夹层锅中间充入蒸汽加热的,因为是蒸汽所以可以均匀的分布在内外锅中间的夹层,从而达到受热均匀的效果;同时由于内锅是由不锈钢制成的,很容易导热,所以夹层锅的效率也是很高的。

    使用时夹层锅须先加水再使用。加水时一定先打开加水斗 下端开关,拧开锅上小铜出气阀,方便加水时畅通,一定看水位计加水,不宜超出最高水位线,以造成开锅慢,如水位减落到最低水位线,请加水,如水加多了,请从锅底阀放出为准。如在工作中向夹层锅内加水,请一定先断电源,用安全阀先把夹层锅内蒸汽放掉,打开铜小出气慢,才能加进水,打够水后关闭。

    

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