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馅料搅拌炒锅注意事项

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馅料搅拌炒锅注意事项

发布日期:2015-05-13 00:00 来源:http://www.sctsmq.com 点击:

    馅料搅拌炒锅多使用蒸汽加热、电加热导热油加热或者电磁加热三种加热方式,温度比较缓和,受热均匀,运行平稳,安全、稳定、可靠。搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

在使用设备时需要注意以下几点:

一、蒸汽加热炒锅

    1.设备需接地使用。

    2.第一次开机启动搅拌电机时,观察转动方向是否与转动盘上标示相同。 

    3.停机时首先关闭外部燃气主阀门,依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机。 

    4.可调节液压控制站的旋钮,调节液压系统的压力和液压缸的运行速度,出厂之前已调试完毕。

二、电加热炒锅

    1.开机前,应先打开上边的封油帽,更换电箱里边出气帽,以备加热时放出因高温而生成的油气,进而防止夹层内产生高压造成危险。

    2.本机必须有效接地,否则,可导致危险事故的发生。

    3.工作结束后,严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾,尤其是向外倾斜,可能使高温的导热油溢出,发生事故。

    4.严禁从出气阀中进水!

三、电磁加热炒锅

    1.建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

    2.放置电磁炉的桌面要平整,否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。

    3.控制箱使用中应严格按照说明书操作。

    4.工作结束后将电磁关闭,谨防空锅干烧。为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。

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